职工在职时去世，其丧葬费和抚恤金发放标准是

1991年职工在职去世，丧葬费、抚恤金有法定标准。依据《工伤保险条例》等，丧葬费为6个月工资，抚恤金按工资比例发给亲属，不及时处理可能导致亲属权益受损，影响家庭稳定。
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按法律规定处理。具体操作：1.确认职工生前每月工资及统筹地区上年度职工月平均工资；2.计算丧葬费为6个月统筹地区上年度职工月平均工资；3.根据亲属关系、劳动能力等，按比例计算抚恤金；4.汇总抚恤金，确保不超过职工生前每月工资；5.向当地社保部门提交申请，领取丧葬费与抚恤金。
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处理此问题需依法计算丧葬费与抚恤金。建议根据职工工资及供养亲属情况，按照法律规定比例计算，并咨询当地社保部门确认具体金额，确保合法合规。